Zauberpflanze Galium [Gallium] odoratum Waldmeister
Asperula orodata, Duftlabkraut, Gliederkraut, Halskräutlein,
Herzfreude, Herzfreund, Leberkraut, Mäschtee, Maikraut, Maitee, Sternleberkraut, Sternleberkraut, Tabakskraut, Teekraut, Waldmanntee, Waldtee, Waldmännchen, Woodroff (engl.), Reine des Bois, Belle Etoile (frz.)
Der Waldmeister blüht von Ende April bis in den Juni.
 Der Waldmeister (früher Asperula odorata) vertrieb - angeblich
- die Hexen! Kühe, die nicht fressen wollten, kurierte man mit einer
Handvoll Waldmeister, der mit Salz gewürzt war.
 Als
Heilpflanze wirkt Waldmeistertee krampflösend.
Wenn Sie in einer warmen Maiennacht vor Unruhe mal nicht schlafen
können, schütten Sie sich eine Tasse Waldmeistertee aus dem Kraut
auf. Sie werden sanft einschlafen und schön träumen. ( 1 g Waldmeister
auf ca. 100 ml Wasser)
Waldmeister-Mineral
- und Vitamindrink
Im "Mottenkissen" vertreibt diese Pflanze wesentlich wohlriechender
als Mottenkugeln die Tierchen. Auch für Potpourri-Mischungen
geeignet.
Wenn Waldmeister besonders stark duftet,
steht Regen bevor - das ist oft eine sicherere Wettervorhersage als die
Fernseh-Wetternachrichten und so reiht er sich als "Wetterpflanze"
in die Zauberkräuterwelt ein.
Als Räucherpflanze wirkt er schutzmagisch z. B. in der
Räuchermischung: Waldmeister, Huflattich und Minze.
Waldmeister in der Küche
Vom Wackelpudding kennen wir ihn alle, aber frischen Waldmeister liefert
uns der Garten und es gibt ihn im Mai auch auf Märkten und in manchen
Gemüsegeschäften. Getrocknet kann man ihn nicht kaufen. "Der
Waldmeister lebt erst nach seinem Tode wahrhaft auf. Wenn die Pflanze dahingewelkt
ist, spendet sie den Hauch ihres Opfers: prickkelnden, in Wein geborenen
Maienduft...."(Schnack).
Auch heute noch entfaltet er getrocknet wirkungsvoll in der schon
854 von einem Benediktinermönch erwähnten Waldmeisterbowle seinen
Zauber (die Stiele sollten die Bowle dabei nicht berühren)!
Wenn die honigduftenden - oder nach frischem Heu duftenden Blüten
erscheinen, sollte die Ernte allerdings abgeschlossen sein, weil sonst
der
Cumerin-Gehalt zu hoch ist!
Denn VORSICHT: Waldmeister enthält Cumarin-Glykosid und kann
somit in großer Menge genossen zu Kopfschmerzen, Benommenheit und
sogar Schwindel führen.Vor allem dann, wenn man ihn zu lange im Wein
ziehen läßt. Die darin enthaltene Menge ist jedoch so gering,
daß er nach neuesten Erkenntnisssen nicht krebserregend ist.
Nehmen Sie deshalb nicht mehr als 3 Pflanzen pro 1 Liter Bowle!
Die Likörindustrie nutzt den Waldmeister als Aromastoff für
Vermouth, Magenbitter und Kräuterliköre.
Waldmeister als
Bodendecker
Unter Sträuchern und Bäumen (vielleicht unter einer "Baumbank"?)
ist eine Unterpflanzung mit Waldmeister gut möglich. Als frischer
Teppich breitet auch er sich so dicht aus, daß unter Laubbäumen
(die ihm auch das notwendige Licht gönnen, das er braucht, und den
garantiert lockeren, humosen und feuchten Boden) das vorjährige braune
Laub fast verschwindet. Der angenehme Duft geht auf das Konto von Cumarin;
in kurzer Zeit entwickelt die Pflanze so viel davon, daß man durch
den aromatischen Duft angelockt wird. Dabei verträgt die immergrüne
Pflanze durchaus ein "Begehen" - für die Blattgruppen sind Fußtritte
gar kein Problem. Man kann ihn nur durch Teilung vermehren. Die Pflanze
vermehrt sich durch Stockteilung.
Waldmeisterpflanzen
und -samen im Gartenshop
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