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Rosmarin |
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Brautkraut, Hochzeitsblümchen, Hochzeitskraut, Kranzenkraut, Marienkraut, Meertau, Rosmarein, Röslimarie, Rosmariggen, Weihrauchkraut, Rosmary"Ros maris", der Tau des Meeres, ist ein immergrüner, bis zu 1,5 m hoher verholzender Strauch aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) Über die Entstehung des Rosmarinstrauches gibt es eine griechische Sage. Leukothoe, die Tochter des persischen Königs Orchamos, ließ sich von Helios "missbrauchen", weshalb ihr zürnender Vater sie tötete, indem er sie lebend in ein Grab einschloß. Aus diesem erwuchs durch die Macht des Sonnengottes ein Rosmarinstrauch, schön grünend und duftend. In Ägypten war Rosmarin ein wichtiges Kraut für rituelle
Räucherungen. In Belgien gilt der Rosmarin als Symbol des Lebens;
hier bringt nicht der Storch die Kinder zur Welt, sondern sie werden aus
einem Rosmarinstrauch geholt.
Ich hab die Nacht geträumet, wohl einen schweren Traum.
Dieses alte Volkslied deutet auf den Aberglauben hin, daß ein Rosmarinstrauch eine düstere Todesahnung war. Es heißt aber auch, wenn man während des Schlafes seinen Duft atmet, dann bliebe man von bösen Träumen verschont. Rosmarin war unschätzbar als Waffe gegen schwarze Magie. Die Alchemisten versuchten damit ein "Allheilmittel", den "Pflanzenstein", herzustellen, den sie als Geschenk an die "guten Geister" empfahlen. Im Mittelalter war Rosmarin ein hochgeschätztes Küchenkraut. Noch heute gilt er in der Kochkunst Frankreichs und Italiens als unentbehrlich. Rosmarinblätter haben ein würzig-bitteres Aroma, das besonders gut mit Fleisch harmoniert. Die Italiener nehmen das Kraut auch zu gebratenem Fisch und würzen ihre Suppen und Soßen damit. Früher nahm man Rosmarin zum Bierbrauen und setzte ihn dem Wein zu. Rosmarin hat einen unverkennbar herb-bitteren, würzigen, harzigen Geschmack, der ihn bei vielen mediterranen Speisen einfach unverzichtbar macht. Seine Triebe soll man drei Tage vor Vollmond ausbrechen, dann wird
die Pflanze stärker und nadelreicher.
Rosmarin kann pur verräuchert werden, mischt sich aber auch gut mit Lavendel,Thymian, Basilikum, Wacholder, Melisse,Ysop. Der Räucherduft shüttelt und muntert auf, stärkt die Bereitschaft, etwas zu tun.
Als Sinnbild der Liebe und Treue war Rosmarin seit der Zeit Karls des Großen in Europa als Hochzeitsblume verbreitet. Dann wurde das symbolisch für die Treue stehende Rosmarin schließlich "das" Hochzeitskraut (Anna von Kleve trug bei ihrer Hochzeit mit Heinrich VIII im Jahr 1540 gar eine Krone aus Rosmarin), bis es durch die Myrthe abgelöst wurde. Doch wird es heute noch von manchen Bräuten im Kranz getragen. Als Liebeskraut sollte ein blühender Rosmarinzweig denjenigen, der damit berührt wurde, sich verlieben und bald verheiraten lassen, und ein Mann, der sich dem Rosmarinduft gleichgültig zeigt, stand auch in dem Ruf, zu echter Liebe einer Frau gegenüber nicht fähig zu sein. Die anregende Wirkung und dessen Reichtum an
ätherischem Rosmarinöl bezeugte schon Leonhard
Fuchs in seinem "New Kreutterbuch" aus dem Jahre 1543:
Schon ans Revers gesteckt führte Rosmarin einst zur Liebsten,
Wenn man einem alten frz. Kräuterbuch glauben darf, dann schärft der Rosmaringenuß den "Blick der Männer für weibliche Reize". Rosmarin ist aber auch nützlich, wenn man sich von der / dem Geliebten trennen will, damit man ihre Mängel erkennt und sich so leichter trennt... Heinrich VIII, dessen hoher Frauenverschleiß Liebeskraftstoff
unerläßich machte, würzte sogar sein Baiser zum Dessert
mit Rosmarin. Das "Kraut gegen Herzklopfen und zur Belebung der Sinne"
nennt es Schuhbeck.
Auf ein Butterbrot mit Salz vermischt verhindert Rosmarin Atemgeruch - falls nötig. Einige Sorten sind sogar recht winterhart (z. B. die Sorte 'Sudbury Blue') Buchtipp: Thomsen, Evelyn Gesund und fit mit Ringelblume und Rosmarin - das heilkräftige Duo aus dem Garten Seehamer Weyarn 1999Linktipps:Rosmarin-Links Rosmarin-Rezepte Rosmarin-Gedichte und -zitate Geschenktipps:Rosmarin Honig Email-Kräuterschild Rosmarin  zurück zum Gartenkalender
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