Glechoma hederacea Gundermann Donnerrebe Zauberpflanze

Der Name Gundermann spielt auf seine Anwendung gegen Vereiterungen (althdt. gund, „Eiter”) an, " Erd- Efeu" kommt vom lateinischen Zusatz „hederacea“ - Efeu kriecht bekannterweise meist in die Höhe, Gundermann aber auf der Erde; "Guck-durch-den-Zaun" oder „Heckenmädchen“ sind daher bezeichnende Namen.

Es wurde der Pflanze nachgesagt, sie sei mit dem Donner und daher mit dem Gott Thor verbunden, daher ihr alter Name Donnerrebe. Gundermann durchwuchert mit seinen Ausläufern den feucht-kühlen Boden unserer Hecken, findet sich an Zaunrändern und alten Mauern.

Er wird von manchen leider als "Un-kraut" definiert, dabei ist er aber ein "angenehmer" Wucherer, der sich in einem Kübel „bändigen" läßt, gefällig sieht er auch unter Margueritenbüschen aus und in der Ampel wirkt er fast edel.

Aus seinen Triebspitzen läßt sich ein herb-ätherischer Erkältungstee mischen; mit Kalmus vermischt ergibt Gundermann einen Tee gegen Magenschwäche.
Hildegard von Bingen empfahl, das Kraut heiß zu überbrühen und - warm in ein Leinentuch gelegt - bei Ohrentzündungen und Ohrensausen auf die Ohren zu legen. Im Volksmund heißt er der "Steinumwickler", weil er gegen die sogenannten Steinleiden hilft (Blasen-, Milz-, Nieren- und Leberleiden). Er löst auch die Harnsäure.

Die an Efeu erinnernden Blättchen enthalten viel Vitamin C und sind deshalb ein gesunder Salatzusatz. Allerdings sollte man wieder auch nicht zu viele Blättchen verwenden, da diese einen recht scharfen Geschmack haben. Sie können deshalb auch zerrieben als Pfefferersatz verwendet werden. Im Frühjahr kann man Gundermann als Spinat oder als Kräutersuppe zubereiten, zu Geschnetzeltem oder im "Feld-, Wald- und Wiesen-Salat" verwenden. Die zarten, feingehackten Gundermannblättchen verleihen Salatsaucen oder dem Kartoffelsalat ein ganz neues Aroma. Traditionell ist er vertreten in den Gründonnerstagsspeisen. . Und etwas ganz Besonderes (gibt es in keiner Eisdiele!) ist: Gundermann-Eis - das schmeckt und ist gesund"
Hier noch ein Gundermann-Rezept: Walpurgisnacht-Quiche...

Die Insekten lieben ihn übrigens sehr; zumindest im Naturgarten sollte er deshalb seinen Platz haben!

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Aktualisiert am 27.05.2010